Septiembre es un buen momento para mirar más allá de la botella. Detrás de cada vino hay personas que pasan meses —y muchas veces años— observando el viñedo, tomando decisiones, probando, esperando y volviendo a empezar. Hacer vino exige conocer la uva, pero también sostener una conversación constante con la tierra.
La selección del Club de Vinos de septiembre de 2026 celebra las trayectorias de Lulú Martínez Ojeda, Mauricio Ruiz Cantú y Luis Rodríguez Maldonado. Sus caminos pasan por Burdeos, Australia y California antes de encontrarse, de maneras distintas, con Baja California. Los tres demuestran que la experiencia internacional puede convertirse en una herramienta para mirar México con nuevos ojos.
Tres trayectorias, una conversación con México
Estos enólogos no comparten una sola formación ni elaboran el mismo estilo de vino. Lo que los conecta es el movimiento: salir para aprender, trabajar con otros climas y otras tradiciones, y después traducir ese conocimiento sin perder de vista el territorio mexicano. La selección recorre Ojos Negros, San Vicente y Valle de Guadalupe a través de tres tintos con fruta, estructura y crianza, pero con personalidades claramente distintas.
En septiembre de 2025 el Club también miró hacia el vino nacional con tres expresiones mexicanas de Hacienda Florida. Este año la pregunta cambia: no sólo de dónde viene el vino, sino quién está detrás de él y cómo las experiencias vividas fuera del país transforman la manera de trabajar aquí.
Descendientes de Charles Martínez Ensamble de la Familia 2022
Mauricio Ruiz Cantú se formó en viticultura y enología en Australia y ha trabajado en proyectos de Australia, España, China y México. Esa trayectoria explica una curiosidad que no busca reproducir una región en otra, sino entender qué puede decir cada lugar. En 2015 fundó Dominio de las Abejas en Ojos Negros, una zona alta y fresca de Baja California donde el proyecto trabaja con viñedo orgánico y una filosofía de intervención mínima.
Descendientes de Charles Martínez Ensamble de la Familia 2022 recupera los apellidos de la línea materna de la familia Ruiz Cantú como homenaje a madres, abuelas y bisabuelas. El vino reúne Malbec, Cabernet Sauvignon y Shiraz. Pasa doce meses en barricas de roble americano y seis meses de reposo en botella, una crianza que acompaña la fruta sin borrar su carácter.
En copa aparecen frambuesa, ciruela madura, vainilla, especias y tostados finos. La entrada es untuosa, con acidez fresca, alcohol integrado y un retrogusto frutal y especiado. Su perfil tiene la suficiente estructura para carnes ahumadas y asados estilo argentino; una empanada de carne o un paste de picadillo también encuentran un punto de encuentro entre la fruta y las notas del roble.
Ver Vino Tinto D Charles Martínez Ensamble de la familia 2022 750ml
RoLu Mezcla 2023
La carrera de Luis Rodríguez Maldonado comenzó en California. Su recorrido profesional está estrechamente ligado a Caymus Vineyards, en Napa Valley, donde empezó en la línea de embotellado y avanzó cosecha tras cosecha hacia responsabilidades de vinificación. Su historia recuerda que no todos los caminos hacia la enología comienzan en una universidad: algunos se construyen desde los procesos cotidianos de una bodega, observando y acumulando experiencia.
RoLu es la expresión mexicana de ese recorrido. Después de desarrollar su carrera en California, Luis decidió producir vino en su país y eligió el Valle de San Vicente. RoLu Mezcla 2023 ensambla Tempranillo, Nebbiolo y Cabernet Sauvignon y tiene una crianza de dieciséis meses en barricas nuevas de roble francés.
Es el vino más amplio de la selección. Zarzamora, ciruela, fresa y rosa conviven con tabaco, vainilla y cuero. El cuerpo y los taninos piden una comida con intensidad: ribeye, costillas BBQ, brisket, cordero o carnes ahumadas. Los hongos al carbón y un queso curado ayudan a reconocer su dimensión terrosa y especiada, mientras que la fruta conserva el equilibrio.
Ver Vino Tinto Rolu Mezcla 2023 750ml
La Reserva de la Enóloga 2022
Lulú Martínez Ojeda salió de Ensenada para estudiar viticultura y enología en Burdeos. Su experiencia incluye Château Smith Haut Lafitte, en Pessac-Léognan, y Château Brane-Cantenac, en Margaux. Después de más de dos décadas vinculada a Francia, regresar a Baja California significó poner esa formación al servicio del territorio del que había partido.
Hoy su trabajo en Bruma está ligado a una búsqueda de precisión y a vinos pensados para tener sentido alrededor de la mesa mexicana. La Reserva de la Enóloga 2022 es una mezcla bordelesa del Valle de Guadalupe, criada durante dieciséis meses con cincuenta por ciento de barrica nueva de roble francés. La elaboración incluye maceración en frío, cofermentación y una maceración posterior a la fermentación.
El color es púrpura intenso con ribetes rubí. Mora, arándano, pimienta negra, rosa y violeta construyen un perfil aromático expresivo. En boca tiene un ataque amplio, taninos aterciopelados, estructura firme y una frescura que evita que el conjunto se vuelva pesado. Cordero con romero, mixiote, estofados, hongos y quesos cremosos acompañan su combinación de fruta, especias y textura.
Ver Vino Tinto La Reserva de la Enóloga 2022 750ml
Cómo servir la selección de septiembre
Los tres vinos se disfrutan mejor entre 16 y 18 °C. Si se prueban juntos, conviene comenzar con Descendientes de Charles Martínez, continuar con La Reserva de la Enóloga y cerrar con RoLu. La secuencia avanza desde la fruta fresca y la textura amable hacia una estructura más marcada y una presencia mayor de la crianza.
No es necesario abrir las tres botellas en una sola comida. Descendientes funciona muy bien alrededor de la parrilla; La Reserva de la Enóloga merece una cena pausada con cordero o mixiote; RoLu puede reservarse para una sobremesa larga con carne y quesos curados. Dividir la selección durante el mes permite que cada etiqueta encuentre su propio momento.
El mundo aprendido, el territorio escuchado
Burdeos, Australia y California aparecen en estas historias como escuelas, lugares de trabajo y puntos de comparación. Ojos Negros, San Vicente y Valle de Guadalupe son los territorios donde esa experiencia toma una forma propia. No se trata de imitar lo que se hace afuera, sino de conocer otras posibilidades y regresar con mejores preguntas.
La enología mexicana también se construye así: con personas que han trabajado otras variedades, conocido otras maneras de entender la bodega y decidido escuchar de nuevo su propia tierra. Cada botella de septiembre guarda una parte de ese movimiento. Al servirlas, no sólo probamos uvas, clima y suelo; también nos acercamos a las personas que eligieron convertir todo eso en vino.
