Diversidad que celebra
Septiembre en México es identidad y mesa larga. Este mes, en el Club de Vinos Que Amamos, brindamos con Hacienda Florida: un mismo origen mexicano que se expresa en tres estilos distintos. La curaduría está pensada para Fiestas Patrias y para quienes buscan vinos mexicanos boutique con historia, maridajes claros y disfrute sin prisa.
Hacienda Florida Blend 4 Uvas
Malbec, Shiraz, Grenache y Mourvèdre dan un tinto expresivo con frambuesa y cereza al frente, notas de lavanda y un guiño de regaliz y granada. En boca corre fácil, con taninos amables, acidez que acompaña y un final limpio que invita al segundo sorbo. Un blend de 4 uvas que honra la mezcla y abre conversación.
Maridajes sugeridos
- Carpaccio de res con aceite de trufa
- Costillas BBQ
- Magret de pato con reducción de frutos rojos
- Tacos de arrachera con salsa tatemada
Hacienda Florida Rosado
60% Garnacha y 40% Cabernet Sauvignon. Fresa, frambuesa y rosa, con hierbas frescas que le dan ritmo y una nota sutil de vainilla y caramelo. Es fresco, directo y muy bebible. Un vino rosado mexicano hecho para la mesa compartida y las tardes que se alargan.
Maridajes sugeridos
- Ensaladas veraniegas con frutos rojos
- Ceviche de pescado o mariscos ligeros
- Pollo a las hierbas
- Pastas ligeras con mariscos
- Pavlova de frutos rojos
Hacienda Florida Cabernet · Syrah 12 meses
Mitad Cabernet Sauvignon y mitad Shiraz, con crianza de 12 meses en roble francés y americano. Aparecen mora y violeta, tostados finos, vainilla y chocolate, con trazos de charcutería, pimienta y tabaco. En copa abre por capas; en boca es amplio y estructurado. Un Cabernet · Syrah mexicano para cocina con carácter y sobremesas largas.
Maridajes sugeridos
- Rib eye con mantequilla de romero
- Rack de cordero al tomillo
- Mole negro con pechuga de pato
- Brownie de chocolate con nuez o trufas de cacao
Cómo disfrutar la selección
Desde un mismo terruño, tres lenguajes: un tinto expresivo que abraza la parrilla, un rosado fresco para la fiesta y un tinto con crianza para la calma. Sirve a la temperatura ideal (rosado 8–10 °C; blend tinto y Cabernet · Syrah 16–18 °C), pon la playlist del mes y deja que cada botella haga su parte. Si quieres aprender más, acompáñanos en la cata en línea y revisita el recap cuando quieras.
