El Mundial 2026 sigue reuniendo a millones de personas frente a una pantalla, alrededor de una mesa o en una reunión entre amigos. Aunque México ya se despidió del torneo, la fiesta del futbol continúa y todavía quedan grandes partidos, nuevas historias y muchos momentos por celebrar.
En esta edición especial del Club de Vinos reunimos tres etiquetas que representan distintas formas de entender el vino mexicano. Desde la tradición del método clásico en Querétaro, pasando por la nueva generación de vinos de mínima intervención, hasta un Cabernet Sauvignon que refleja la madurez vitivinícola de Coahuila, esta selección es una invitación a seguir disfrutando del torneo mientras recorremos dos de las regiones vitivinícolas más interesantes del país.
Porque el futbol cambia de protagonistas en cada ronda, pero hay algo que permanece igual: una buena copa siempre encuentra un lugar en la conversación.
Tres vinos mexicanos para disfrutar el Mundial 2026
Esta selección especial reúne tres estilos para acompañar distintos momentos de la reunión. Jacques Néctar aporta frescura y burbujas para comenzar; Barrigones Natural Tinto ofrece un perfil frutal y contemporáneo para los platillos al centro de la mesa; y Hacienda Florida Cabernet Sauvignon suma estructura y profundidad para las carnes a la parrilla y las comidas que se alargan.
No es necesario organizar una cata formal. Cada botella puede abrirse en un momento distinto del partido, acompañarse con sus maridajes recomendados y disfrutarse de acuerdo con el ritmo de la reunión.
Jacques Néctar: un vino espumoso de Querétaro para comenzar la celebración
Jacques Néctar, elaborado por Bodegas Jacques en Querétaro, es un vino espumoso de Saint Emilion y Chenin Blanc con un perfil semiseco, frutal y refrescante.
En nariz aparecen aromas de manzana, durazno y melón, acompañados por notas de pan tostado, levadura y bollería. Su cuerpo ligero a medio, su acidez media-alta y su baja astringencia construyen un vino amable, expresivo y fácil de compartir.
Jacques Néctar representa el lado más amable y festivo de este estilo. Su perfil ofrece una sensación dulce perfectamente equilibrada por una acidez refrescante, convirtiéndolo en el vino ideal para abrir la reunión antes del partido, brindar por una gran jugada o simplemente disfrutar de una tarde de convivencia mientras continúa la emoción del Mundial.
Su frutalidad alta y su frescura permiten acompañarlo con entradas, platos cremosos, quesos suaves y Para cerrar, de dulzor moderado.
Para abrir la mesa funcionan Tabla de quesos suaves, canapés y ensalada con frutas.
En el plato principal funcionan Pastas con crema, pollo y otras aves y mariscos.
Entre los quesos funcionan Brie, camembert y queso de cabra fresco.
Para cerrar. Tarta de durazno, panna cotta y fruta fresca.
Como contraste menos obvio, El aguachile de camarón con mango crea un contraste interesante entre picante, dulzor, fruta y acidez. Es una combinación fresca para abrir la comida antes del partido.
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Barrigones Natural Tinto 2022: un vino natural de Querétaro para compartir
Barrigones Natural Tinto 2022, elaborado por Vinos Barrigones en El Marqués, Querétaro, es un vino tinto natural de Cabernet Sauvignon y Malbec.
Su perfil aromático combina cereza, zarzamora, frambuesa y ciruela con frutos rojos en compota y un ligero toque especiado. Es un vino seco, de cuerpo medio-alto, acidez media, taninos presentes y una expresión frutal intensa.
Su perfil ligero, sus taninos aterciopelados y su carácter frutal lo convierten en un excelente compañero para reuniones informales, largas conversaciones sobre el torneo y platillos para compartir mientras se viven los partidos más emocionantes del Mundial.
Su carácter frutal y su estructura permiten acompañarlo con carnes, embutidos, quesos curados y platillos de sabores profundos.
Para abrir la mesa funcionan Tabla de embutidos, hongos salteados y quesadillas.
En el plato principal funcionan Tacos de suadero, chuletón, pizza de carnes y arroz con huitlacoche.
Entre los quesos funcionan Manchego curado, gouda añejo y cheddar.
Postres
El chocolate semiamargo acompaña las notas de frutos maduros y especias sin añadir un dulzor excesivo.
Como contraste menos obvio, Una hamburguesa gourmet con cebolla caramelizada combina la intensidad de la carne con el perfil frutal del vino. La grasa y el dulzor de la cebolla suavizan la sensación de los taninos y crean un maridaje pensado para compartir frente a la pantalla.
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Hacienda Florida Cabernet Sauvignon: estructura y profundidad desde Coahuila
Hacienda Florida Cabernet Sauvignon llega desde General Cepeda, Coahuila, una de las regiones históricas del vino mexicano.
Su perfil aromático reúne cereza negra, grosella, chocolate, café, vainilla, violetas y nueces. Es un vino seco, de cuerpo medio-alto, acidez media y taninos definidos, con suficiente fruta para mantener el equilibrio.
Es un Cabernet pensado para acompañar comidas largas, carnes a la parrilla y esas conversaciones que inevitablemente terminan hablando del mejor gol, la sorpresa del torneo o el próximo favorito para levantar la copa.
Su estructura, su fruta madura y sus notas de chocolate, café y especias funcionan especialmente bien con carnes asadas, guisos intensos y quesos de sabor profundo.
Para abrir la mesa funcionan Chorizo argentino, empanadas y chistorra.
En el plato principal funcionan Ribeye, cortes asados, cabrito y mole poblano.
Entre los quesos funcionan Provolone, gouda añejo y cheddar maduro.
Postres
Un brownie de chocolate oscuro acompaña las notas de cacao, café y vainilla del vino. Conviene elegir una preparación de dulzor moderado para conservar el equilibrio del Cabernet Sauvignon.
Como contraste menos obvio, Las costillas de cerdo glaseadas con chile ancho combinan notas ahumadas, dulces y especiadas con la estructura y la fruta del vino. Es una opción para el plato principal o para esos partidos que justifican encender la parrilla.
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¿En qué orden servir los vinos del Club?
Para recorrer la selección desde el perfil más fresco hasta el de mayor estructura, el orden recomendado es el siguiente:
Para abrir la mesa funcionan Jacques Néctar: para comenzar la reunión, acompañar las entradas o servir antes del partido.
Después puede servirse Barrigones Natural Tinto 2022: para las botanas, los platillos al centro y la comida informal.
A continuación puede servirse Hacienda Florida Cabernet Sauvignon: para las carnes a la parrilla, el plato principal y la sobremesa.
Este orden funciona como una guía y puede adaptarse al menú. También es posible abrir una botella en cada partido y convertir la selección en un recorrido por diferentes momentos del Mundial.
Un menú para acompañar los tres vinos mexicanos.
La selección también ayuda a construir un menú completo alrededor de las tres botellas.
La reunión puede comenzar con una copa de Jacques Néctar acompañada por quesos suaves, canapés o un aguachile de camarón con mango. Para continuar, Barrigones Natural Tinto puede servirse con quesadillas, hongos salteados, tacos de suadero o una pizza de carnes.
El plato principal puede reservarse para Hacienda Florida Cabernet Sauvignon, acompañado por un ribeye, cabrito, cortes asados o mole poblano. Para cerrar, el chocolate semiamargo o el brownie de chocolate oscuro ayudan a continuar la conversación después del partido.
Dos regiones y tres formas de entender el vino mexicano.
Además de acompañar la emoción del Mundial, esta edición del Club ayuda a conocer tres expresiones diferentes del panorama vitivinícola nacional.
Jacques Néctar muestra la tradición de los vinos espumosos de Querétaro y la precisión de un estilo fresco y festivo. Barrigones Natural Tinto presenta una cara más contemporánea de la misma región, relacionada con la mínima intervención y una forma relajada de disfrutar el vino.
Hacienda Florida Cabernet Sauvignon dirige la mirada hacia Coahuila, uno de los territorios históricos del vino en México, donde el Cabernet Sauvignon encuentra condiciones para desarrollar fruta madura, estructura y profundidad aromática.
Juntas, las tres botellas muestran que el vino mexicano no responde a una sola fórmula. Su riqueza está en la diversidad de regiones, variedades, técnicas y formas de interpretar cada viñedo.
Una selección para seguir disfrutando la fiesta del Mundial
Aunque el camino de México en esta Copa del Mundo haya llegado a su fin, el Mundial sigue regalándonos grandes historias, partidos inolvidables y momentos que vale la pena compartir.
Esta selección reúne tres formas distintas de celebrar. Jacques Néctar aporta la frescura y la elegancia de un espumoso elaborado mediante método tradicional; Barrigones Natural Tinto ofrece una interpretación contemporánea y relajada del vino mexicano, perfecta para compartir entre amigos; mientras que Hacienda Florida Cabernet Sauvignon aporta estructura, equilibrio y profundidad para esas comidas que se alargan mientras el futbol sigue escribiendo nuevas historias.
Dos regiones, tres estilos y tres maneras de descubrir la riqueza del vino mexicano. Porque, más allá del resultado en la cancha, el Mundial también es una celebración de culturas, sabores y encuentros. Y pocas cosas acompañan mejor esos momentos que una buena botella compartida alrededor de la mesa.
Preguntas frecuentes sobre la selección especial del Club de Vinos.
¿Qué vinos incluye la edición especial del Mundial 2026?
La selección incluye Jacques Néctar, un vino espumoso de Querétaro; Barrigones Natural Tinto 2022, un vino tinto natural de El Marqués, Querétaro; y Hacienda Florida Cabernet Sauvignon, elaborado en General Cepeda, Coahuila.
¿Qué vino conviene servir antes del partido?
Jacques Néctar es la opción recomendada Para abrir la mesa funcionan Su perfil semiseco, su acidez refrescante y sus aromas frutales ayudan a acompañarlo con canapés, quesos suaves, ensaladas con fruta y mariscos.
¿Cuál de los vinos funciona mejor con botanas y comida informal?
Barrigones Natural Tinto es una buena alternativa para tacos de suadero, quesadillas, pizza de carnes, embutidos y hamburguesas. Su carácter frutal y sus taninos acompañan platillos intensos sin perder frescura.
¿Qué vino combina mejor con carne asada?
Hacienda Florida Cabernet Sauvignon es el vino más estructurado de la selección. Puede acompañarse con ribeye, cortes asados, cabrito, chorizo argentino y costillas de cerdo glaseadas con chile ancho.
¿Es necesario abrir las tres botellas en la misma reunión?
No. Las tres pueden servirse como parte de un menú completo o abrirse en partidos diferentes. La selección está pensada para adaptarse al ritmo del torneo y a distintos momentos de consumo.
