Chihuahua en la copa: altura, clima extremo y vinos que miran al norte
Grandes distancias, noches frías y viñedos de altura están definiendo una región joven. Encinillas abre una ruta para descubrir los vinos de Chihuahua.
Querétaro entre burbujas y semidesierto: una región para beber con curiosidad
Burbujas, vinos tranquilos y proyectos de mínima intervención conviven en Querétaro. Una ruta para comprender su origen y encontrar una botella para la mesa.
Coahuila en la copa: desierto, altura y vinos con historias distintas
Parras, el Valle del Tunal y General Cepeda cuentan versiones diferentes de Coahuila. Una ruta por su historia, sus paisajes y las botellas que llevan el norte a la mesa.
Ziobaffa en simple: Sicilia y Toscana para elegir tu vino italiano hoy
Ziobaffa permite comparar dos rostros del vino italiano: un Pinot Grigio siciliano fresco y un tinto toscano gastronómico, con claves claras para elegir y servir.
Vinos del Bajío: guía para elegir por uva, estilo y ocasión
Una guía para explorar los vinos del Bajío por región, uva, estilo y ocasión, conectando Aguascalientes, Querétaro, Guanajuato y San Luis Potosí con sus productores.
Viñedos Don Leo: vinos de altura en el Valle del Tunal - Parras, Coahuila
La historia de Viñedos Don Leo une legado familiar, viticultura de altura y el paisaje del Valle del Tunal en Parras, Coahuila.
Caymus Vineyards: Cabernet Sauvignon de Napa Valley y legado familiar
Historia de Caymus Vineyards y la familia Wagner: raíces agrícolas, Cabernet Sauvignon de Napa Valley y una identidad construida entre generaciones.
Vino kosher sin tecnicismos: qué es, cómo se elabora y por qué cada vez más personas lo eligen
Qué significa que un vino sea kosher, cómo interviene la certificación y qué cambia —o no— en la copa, explicado mediante un Cabernet Sauvignon mexicano de Don Leo.
¿Te gustan los vinos frescos, frutales o estructurados?
Un vocabulario sencillo de frescura, fruta y estructura ayuda a reconocer preferencias y pedir recomendaciones sin memorizar regiones ni variedades.
Crianza, reserva y gran reserva: por qué el origen cambia la regla
Los términos de envejecimiento dependen de reglas de origen; entender el contexto evita trasladar categorías españolas a cualquier botella del mundo.
Qué significa realmente que un vino tenga cuerpo
El cuerpo describe el peso del vino en la boca, una sensación construida por alcohol, extracto, azúcar, acidez y textura.
Cómo leer una etiqueta de vino sin conocer la bodega
Origen, productor, volumen, alcohol y cosecha forman un mapa útil para elegir vino, incluso cuando la bodega todavía es desconocida.
Bodegas Jacques: Espumosos Mexicanos con Alma Francesa en Querétaro
Bodegas Jacques une tradición familiar, método tradicional y el paisaje de Querétaro para elaborar espumosos mexicanos pensados para la mesa y la celebración.
Vinos Don Leo: el mapa de etiquetas para elegir por ocasión, uva y estilo
Mapa del portafolio de Don Leo para elegir blancos, rosados y tintos según la comida, la ocasión y el nivel de estructura que buscas.
Sedimentos, cristales y turbidez: qué estás viendo en el vino
No todo lo que flota o se deposita en una botella indica un defecto: esta guía distingue sedimentos, tartratos y turbidez.
Caymus: el mapa de etiquetas para elegir por ocasión, uva y estilo
Guía práctica para elegir entre las etiquetas de Caymus y la familia Wagner según estilo, ocasión y comida, desde Cabernet de Napa hasta expresiones más frescas.
