Hacienda Florida: el espíritu del desierto que impulsa al vino de Coahuila
En General Cepeda, Hacienda Florida reúne paisaje semidesértico, vocación familiar y un portafolio que permite recorrer distintas expresiones del vino de Coahuila.
Ontañón Familia: cuatro generaciones para recorrer Rioja, Rueda y Ribera del Duero
La familia Pérez Cuevas conecta Ontañón, Queirón y Rippa Dorii en una historia de cuatro generaciones, tres denominaciones y distintas maneras de interpretar el vino español.
Media botella de vino: cuándo 375 ml es la medida correcta
Una media botella no es una versión menor: 375 ml puede ser el formato más sensato para dos copas, una cena breve o una degustación.
Mancura Etnia Chardonnay: un blanco chileno para la mesa diaria
Mancura Etnia Chardonnay propone un blanco chileno directo y versátil para resolver aperitivos, pescados, pastas y comidas cotidianas sin complicaciones.
Gnarly Head Old Vine Zinfandel: qué cuentan las viñas viejas
Gnarly Head Old Vine Zinfandel permite entender qué significa “old vine” y cómo llevar un tinto frutal y amplio a una comida informal.
Indigo Eyes: tres formas de leer California en la copa
Pinot Noir, Chardonnay y Cabernet Sauvignon permiten recorrer Indigo Eyes y elegir una botella de California según la comida y el momento.
Ojo de Halcón 2016: Nebbiolo y Syrah desde San Antonio de las Minas
Ojo de Halcón 2016 cuenta una historia de San Antonio de las Minas mediante un ensamble de Nebbiolo y Syrah pensado para la mesa.
Verbo 2020: una puerta de entrada al Aglianico del Vulture
Verbo 2020 permite conocer el Aglianico del Vulture desde su origen volcánico, su estructura y su vocación para comidas largas y sabrosas.
Murviedro: la bodega que convirtió las variedades mediterráneas en su mayor legado
Murviedro convirtió la diversidad mediterránea en una forma de leer Valencia: historia, territorio y variedades que explican el carácter de una de las bodegas españolas más reconocibles.
Lulú Martínez Ojeda: de Brane-Cantenac a una voz propia en Bruma
Lulú Martínez Ojeda llevó su formación en Burdeos de regreso a Ensenada. Su trayectoria explica una forma precisa, libre y gastronómica de interpretar los vinos de Bruma.
Anónimo: la bodega de Aguascalientes que está redefiniendo el vino mexicano con sus Pet Nat y vinos naranjas
Anónimo interpreta Aguascalientes mediante fermentaciones espontáneas, Pet Nat y vinos naranjas. Una historia sobre territorio, mínima intervención y nuevas expresiones del vino mexicano.
Cipressi 2019: Barbera de Nizza con energía para la mesa
Cipressi 2019 muestra una Barbera de Nizza donde la frescura, la fruta y la textura encuentran su mejor expresión alrededor de la mesa.
Una botella para llevar a una comida familiar
Para acertar en una comida familiar importan más la versatilidad, la temperatura y el contexto que buscar una etiqueta impresionante.
Vinos para tamales, pozole y una mesa con muchos sabores
Tamales y pozole cambian con rellenos, caldos, guarniciones y salsas; burbujas y frescura ayudan a acompañar una mesa mexicana diversa.
Qué beber con carnita asada además de Cabernet Sauvignon
La parrilla ofrece grasa, humo, sal, salsas y vegetales; cada elemento abre opciones de vino más allá del Cabernet Sauvignon.
Picante y vino: por qué la intensidad no siempre pide un tinto potente
El chile puede aumentar la percepción de alcohol y amargor; frescura, fruta y alcohol moderado suelen crear acuerdos más amables.
