Vino Tinto Quinta Monasterio Sinfonia de Tintos 2021 750ml

Quinta Monasterio Sinfonía de Tintos 2021 (Valle de Guadalupe, Baja California) es un ensamble de viñas viejas con crianza en roble francés, diseñado para complejidad aromática y estructura; la bodega recomienda trasvase previo al consumo para potenciar su expresión. En copa es rojo púrpura con ribete cereza, limpio y brillante. En nariz aparecen frutas maduras, ciruela y moras, con notas de tabaco. En boca mantiene un perfil seco, con buena presencia y retrogusto persistente, ideal para charcutería y cocina de intensidad media-alta. La ficha menciona historia vinícola desde 1965. Elaboración: vinificación tradicional con varietales de viñas viejas y crianza en barricas de roble francés. Ensamble: Zinfandel, Grenache y Carignan. Maridaje: antipasti, carnes ahumadas y embutidos; opción aventurera: tlacoyo de frijol con salsa roja.