DE COTE

Vino Blanco Espumoso De Cote Atempo Brut 2020 750mlf

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COT5N2ABX20

Atempo Brut es la versión burbujeante de Querétaro con inspiración europea y carácter local: método tradicional con reposo en lías que deja aromas de avellana, bollería y levaduras, con notas de cáscara de cítricos. En boca es seco, vivaz y de permanencia media, con burbuja fina que limpia el paladar y te pide otro trago. Ideal para abrir desde el primer bocado: pescados y mariscos, ensaladas cítricas, o unas tortitas fritas de quelites con salsa de jitomate.

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Xarel lo y Albariño

De Cote

Querétaro

México
Notas de Cata

Burbujas finas, de color amarillo pajizo con destellos dorados. Aromas elegantes a avellanas, bollería, levaduras y frutos secos con notas de cáscaras de cítricos. Seco en paladar, de permanencia media, vivaz en acidez.
Vinificación y Producción

Método tradicional (Champenoise) con reposo en lías. El contacto con las lías aporta textura y ayuda a integrar los aromas sin perder frescura.
Maridajes

Pescados y mariscos frescos, ensaladas cítricas, tortitas fritas de quelites con salsa de jitomate.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Elaborado por De Cote en Querétaro, México, dentro de Ezequiel Montes. Este lugar aporta el contexto territorial desde el que la bodega construye la identidad del vino.
Datos Curiosos

Inspirado en los espumosos europeos, pero con un toque mexicano que resalta la identidad de la región.

Historias, regiones y maneras de disfrutarlo

Para conocer mejor este vino