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MOGOR

Vino Tinto Mogor Pirineo 2018 750ml

$ 750.00
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MOG1N2PXX18

Mogor Pirineo 2018 (Valle de Guadalupe, Baja California) proviene de un viñedo familiar donde la naturaleza y la biodiversidad controlada son protagonistas. En copa luce violeta profundo, limpio y brillante. En nariz aparecen ciruela roja, cereza y zarzamora madura, acompañadas por especias (clavo, pimienta) y un matiz floral de violetas. En boca es equilibrado en acidez y alcohol, con astringencia media y textura sedosa, de trazo seco y persistente. Proyecto con enfoque orgánico y sustentable. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, vinificación tradicional. Ensamble: Grenache y Syrah. Maridaje: brisket ahumado; opción aventurera: tacos de asada con salsa de chile morita.
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Grenache y Syrah

Cavas del Mogor

Baja California

México
Notas de Cata

Color violeta profundo, limpio y brillante. Aromas a ciruela roja, cereza, zarzamora madura y especias como clavo, pimienta y violetas. En boca, equilibrado en acidez y alcohol, astringencia media y textura sedosa.
Vinificación y Producción

12 meses en barricas de roble francés. Vinificación tradicional. El paso por madera aporta estructura y complejidad, integrándose de manera gradual con la fruta.
Maridajes

Brisket ahumado. Tacos de asada con salsa de chile morita. La fruta y la estructura del vino acompañan estos sabores sin perder equilibrio en la mesa.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Elaborado por Cavas del Mogor en Baja California, México, dentro de Valle de Guadalupe. La expresión del vino parte de este paisaje y del trabajo de la bodega con las variedades adaptadas a la zona.
Datos Curiosos

El Mogor es un viñedo familiar donde la naturaleza es protagonista, con una biodiversidad controlada.