MANARA

Vino Tinto Manara Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2016 “CORTE MANARA” 750ML

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MAN1I2AVC16

Manara Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 “Corte Manara” es uno de los grandes Amarone, elaborado con el método Appassimento, donde la pasificación (deshidratación de uva) puede durar hasta 3 meses para concentrar sabores y estructura. En copa muestra rojo rubí intenso, capa media, limpio y brillante. En nariz aparecen cereza, frambuesa madura, moras y arándanos, con cedro, ciruela pasa y notas balsámicas. En boca es envolvente y estructurado, con entrada amplia, acidez media predominante, alcohol medio perfectamente equilibrado, carácter seco y una frutalidad muy marcada; permanencia alta. Crianza: 24 meses en roble esloveno, seguida de 6 a 12 meses en botella. Uvas: Corvina, Rondinella y variedades autóctonas. Maridaje: platos especiados, potentes y grasos; opción aventurera: ribeye término medio al grill con queso fundido, chistorra y chorizo argentino.

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Corvina, Rondinella y Variedades Autóctonas

Manara

Veneto

Italia
Notas de Cata

Color rojo rubí intenso, de capa media, limpio y brillante. Aromas de cereza, frambuesa madura, moras, arándanos, cedro, ciruela pasa y notas balsámicas. En boca es envolvente y estructurado, con entrada amplia, acidez media predominante, alcohol medio perfectamente equilibrado, seco con exquisita frutalidad y de permanencia alta.
Vinificación y Producción

24 meses en roble esloveno, seguido de 6 a 12 meses en botella. Pasificación por 3 meses antes de la vinificación.
Maridajes

Platos especiados, potentes y grasos. Ribeye término medio al grill acompañado de queso fundido con chistorra y chorizo argentino.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Vinificación tradicional con método Appassimento (deshidratación de la uva para concentrar sabores).
Datos Curiosos

Uno de los grandes Amarone de la región, con un proceso de pasificación que dura hasta 3 meses.