BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE

Vino Tinto Bodegas y Viñedos Ponce La Xara Garnacha Manchuela 2018 750ml

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BVP1I2XXX18

Garnacha de Manchuela (España) de estilo seco y armónico, elaborada en clave ecológica con parcelas de bajo rendimiento. En copa es rojo púrpura limpio y brillante; en nariz aparecen frutos negros maduros y especias con cacao, café y vainilla. En boca ofrece acidez vibrante y alcohol integrado, con textura franca y final de buena continuidad. Crianza de 7 meses en cubas grandes (4,500 L) de roble francés para sumar estructura sin marcar excesivamente la madera; no clarificado ni filtrado. Gran compañero de carnes rojas, vegetales al grill y platos intensos como taco de birria borracha.

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Garnacha

Bodegas y Viñedos Ponce

Castilla y León

España
Notas de Cata

Rojo púrpura, limpio y brillante. Aromas especiados, frutos negros maduros, cacao, café y vainilla. Acidez vibrante, alcohol integrado, seco y armónico.
Vinificación y Producción

Crianza de 7 meses en cubas de 4,500L de roble francés. No clarificado ni filtrado. El paso por madera aporta estructura y complejidad, integrándose de manera gradual con la fruta.
Maridajes

Carnes rojas, vegetales al grill, taco de birria borracha estilo Jalisco. La fruta y la estructura del vino acompañan estos sabores sin perder equilibrio en la mesa.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce en Castilla y León, España, dentro de Manchuela. La expresión del vino parte de este paisaje y del trabajo de la bodega con las variedades adaptadas a la zona.
Datos Curiosos

La región de Manchuela solía ser parte de La Mancha hasta su independencia en el 2000. Este detalle ayuda a entender mejor la identidad del vino y el trabajo que existe detrás de la etiqueta.