Vino Tinto Anónimo Tradición Cara Cara Syrah 2022 750ml

Syrah del Valle de Cosío (Aguascalientes) con un perfil intenso, oscuro y especiado, inspirado en la expresión del varietal en suelos del centro del país. Color violeta profundo de capa alta; aromas de ciruela negra, violeta, pimienta negra, flores secas y cedro. En boca es redondo, de ataque medio, con acidez vivaz y taninos medios de textura rugosa, cerrando seco con buena persistencia. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano de segundo/tercer uso para sumar estructura sin “endulzar” en exceso el perfil. Marida con carnes de caza a la parrilla y postres oscuros; excelente con pastel de chocolate y ganache de chocolate amargo.