ANTONUTTI

Vino Naranja Antonutti Pinot Grigio Ramato 2021 750ml

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ANT4I2PGR21

Ramato (cobrizo) de Friuli DOC: una tradición italiana donde el Pinot Grigio se vinifica con breve contacto con pieles para lograr un color ámbar-cobrizo y una textura más seria. En nariz es complejo y frutal, con notas minerales y especiadas; en boca es elegante y estructurado, seco, con acidez media perfectamente balanceada y un retrogusto cítrico-floral de larga permanencia. La maceración pelicular aporta ese extra de carácter que lo hace muy gastronómico. Marida con mariscos y pescados, y también con platos cremosos como pechugas rellenas de jamón y manchego en salsa de chile poblano.

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Pinot Grigio

Antonutti

Friuli-Venezia-Giulia

Italia
Notas de Cata

Color amarillo cobrizo con tonalidades naranjas, limpio y brillante. Complejo y frutal, con notas minerales y especiadas. Elegante y estructurado, de ataque medio, acidez media perfectamente balanceada con el alcohol. Seco, con retrogusto cítrico y floral de larga permanencia.
Vinificación y Producción

Vinificación tradicional (como tinto), maceración pelicular de 12 horas y fermentación con levaduras seleccionadas.
Maridajes

Ensaladas, mariscos y pescados. Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso manchego en salsa cremosa de chile poblano.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Los vinos naranjas se elaboran como los tintos pero con uvas blancas, aportando mayor complejidad y textura.
Datos Curiosos

En Friuli, el Pinot Grigio Ramato es una tradición centenaria, y el término "Ramato" significa "cobrizo" en italiano.