MARY TAYLOR

Vino Blanco Mary Taylor Domaine Passy Le Clou Chablis 2021 750ml

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MAT2I2DPC21

Chablis (Borgoña) en clave de pureza: Chardonnay con mineralidad marcada y una textura envolvente sin perder tensión. En nariz aparecen piña madura y piel de cítricos con un fondo mineral; en boca tiene ataque amplio, seco, elegante, con acidez media y un alcohol perfectamente integrado, dejando esa sensación “de piedra” tan característica de la zona. Con prácticas de sostenibilidad y mínima intervención, y crianza corta sobre lías, es un blanco serio para mesa marina. Ideal con ostiones y conchas frescas; también brilla con pescado zarandeado y arroz blanco con salsa verde no picosa.

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Chardonnay

Mary Tayylor

Borgoña

Francia
Notas de Cata

Color amarillo dorado, limpio y brillante. Aromas a piña madura, piel de cítricos y notas minerales. En boca, ataque amplio, envolvente y elegante, con acidez media y alcohol perfectamente integrado. Seco al paladar con retrogusto frutal y sensación mineral.
Vinificación y Producción

3 a 6 meses sobre lías.
Maridajes

Ostiones y conchas frescas. Pescado zarandeado con arroz blanco y salsa verde no picosa.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Prácticas de sostenibilidad y mínima intervención en la producción.
Datos Curiosos

Expresión pura del Chardonnay de Chablis, con una mineralidad destacada.