Otazu

Vino Tinto Bodega Otazu Pago de Otazu 2022 750ml

$ 825.00
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OTA1I2POX22

Tinto de la D.O.P. Pago de Otazu (Navarra), reconocido por su equilibrio entre fruta y crianza, con producción limitada y enfoque en precisión. Visual rojo cereza profundo con reflejos violáceos; nariz compleja con frutos rojos y negros (grosellas y frutillos), especias, balsámicos y un matiz mineral. En boca entra suave, con taninos bien integrados, cuerpo medio, acidez equilibrada y final persistente. Elaboración cuidada: vendimia manual en cajas, maceración en frío (5°C), fermentación en depósitos de hormigón y 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier. Ideal con carnes rojas, caza menor, cochinillo, quesos curados/semicurados, patés y embutidos.
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Merlot y Cabernet Sauvignon

Otazu

Navarra

España
Notas de Cata

Visual: Rojo cereza profundo con reflejos violáceos.

Olfativa: Nariz compleja con notas de frutos rojos y negros, grosellas, frutillos silvestres, especias, balsámicos y minerales.

Gustativa: Entrada suave con taninos bien integrados, cuerpo medio, acidez equilibrada y final persistente.
Vinificación y Producción

Vendimia: Manual en octubre, en cajas de 12 kg para preservar la calidad de la fruta.

Fermentación: Maceración en frío a 5 °C durante 7 días, seguida de fermentación alcohólica en depósitos de hormigón de 40 hl.

Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Otazu

Producción: Viñedo propio de 115 ha plantado sobre suelos pedregosos y arcillosos.
Maridajes

Carnes: Carnes rojas, caza menor (faisán, perdiz), cochinillo.

Quesos: Quesos curados y semicurados.

Otros: Patés, embutidos y platos tradicionales de la cocina navarra.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Ubicación de la bodega: Etxauri, Navarra, España.

Características del viñedo: 115 ha de viñedo propio plantado sobre suelos pedregosos y arcillosos.
Decántalo

Denominación de origen: D.O.P. Pago de Otazu, una de las denominaciones más prestigiosas de España.

Compromiso sostenible: La bodega Otazu se dedica a la conservación y difusión del arte contemporáneo, exhibiendo más de 150 obras en sus instalaciones
Datos Curiosos

Producción limitada: Solo se elaboran 150,000 botellas de este vino, lo que lo convierte en una edición exclusiva.

Estilo único: El Pago de Otazu destaca por su equilibrio entre la fruta roja y las notas de madera, ofreciendo una experiencia sensorial completa.

Reconocimientos: Ha recibido altas valoraciones en plataformas especializadas, destacándose como una opción de buena relación calidad-precio.