QUINTA MONASTERIO

Vino Tinto Quinta Monasterio Cabernet-Merlot 2019 750ml

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QMO1N2CMX19

Quinta Monasterio Cabernet-Merlot 2019 (Valle de Guadalupe, Baja California) mantiene el sello de estructura y elegancia, con taninos firmes y una aromática de fruta y especias que acompaña platos de intensidad media-alta. En copa es rojo cereza de capa alta con ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz aparecen frutos rojos y negros con notas especiadas y florales. En boca es seco, con firmeza y equilibrio, orientado a maridajes contundentes. La ficha menciona historia vinícola desde 1967. Elaboración: vinificación tradicional con prácticas en viñas viejas y barricas de roble francés. Ensamble: Cabernet Sauvignon y Merlot. Maridaje: carnes de caza, pastas y quesos; opción aventurera: chile poblano capeado relleno de chicharrón prensado.
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Cabernet Sauvignon y Merlot

Quinta Monasterio

Baja California

México
Notas de Cata

De color rojo cereza, capa alta y ribetes violáceos, ofrece aromas de frutos rojos y negros acompañados por notas florales y especiadas. En boca es seco y firme, con taninos presentes y una estructura equilibrada.
Vinificación y Producción

Vinificación tradicional con prácticas en viñas viejas y barricas de roble francés. El paso por madera aporta estructura y complejidad, integrándose de manera gradual con la fruta.
Maridajes

Carnes de caza, pastas, quesos, chile poblano capeado relleno de chicharrón prensado.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Elaborado por Quinta Monasterio en Baja California, México, dentro de Valle de Guadalupe. El origen es una parte central de su identidad y de la forma en que la bodega interpreta la uva.
Datos Curiosos

Estructura y elegancia con taninos firmes, perfecto para acompañar platillos de sabores intensos.