CAYMUS

Vino Tinto Caymus Emmolo Merlot 2021 750ml

$ 1,870.00 Agotado
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CAY1I2EMX21

Emmolo Merlot 2021 (Napa Valley, California) de la familia Wagner, con un enfoque de extracción controlada para taninos finos y persistencia. Vista rojo carmín; nariz de cereza negra, grosella, cuero y especias dulces. En boca ofrece taninos aterciopelados, acidez equilibrada y gran persistencia; cuerpo medio, estructurado y armónico. Elaborado 100% Merlot, con cosecha manual y vinificación tradicional; crianza de 14 meses en barricas de roble francés. Marida con risotto de hongos o brisket ahumado, y también con gorditas de chicharrón en salsa de jitomate.

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Merlot

Caymus Vineyards

California

Estados Unidos
Notas de Cata

De color rojo carmín. En nariz aparecen aromas a cereza negra, grosella, cuero y especias dulces. En boca, taninos aterciopelados, acidez equilibrada y gran persistencia. Presenta un cuerpo medio, estructurado y armónico.
Vinificación y Producción

Se elabora con 100% Merlot. El método utilizado es Cosecha manual y vinificación tradicional con extracción fenólica controlada. La crianza comprende 14 meses en barricas de roble francés.
Maridajes

Acompaña muy bien Risotto con champiñones y brisket ahumado. Como alternativa, funciona con Gorditas de chicharrón con salsa de jitomate.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Napa Valley, California, Estados Unidos. Reconocido por su diversidad de suelos y clima ideal. La bodega Emmolo pertenece a la familia Wagner, con un legado de cinco generaciones.
Datos Curiosos

En 1976, Napa Valley ganó notoriedad internacional tras vencer a vinos franceses en el Juicio de París.

Historias, regiones y maneras de disfrutarlo

Para conocer mejor este vino