CAYMUS

Vino Tinto Caymus Emmolo Merlot 2021 750ml

$ 1,870.00
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CAY1I2EMX21

Emmolo Merlot 2021 (Napa Valley, California) de la familia Wagner, con un enfoque de extracción controlada para taninos finos y persistencia. Vista rojo carmín; nariz de cereza negra, grosella, cuero y especias dulces. En boca ofrece taninos aterciopelados, acidez equilibrada y gran persistencia; cuerpo medio, estructurado y armónico. Elaborado 100% Merlot, con cosecha manual y vinificación tradicional; crianza de 14 meses en barricas de roble francés. Marida con risotto de hongos o brisket ahumado, y también con gorditas de chicharrón en salsa de jitomate.
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Merlot

Caymus Vineyards

California

Estados Unidos
Notas de Cata

Vista: Color rojo carmín.
Olfato: Aromas a cereza negra, grosella, cuero y especias dulces.
Gusto: Taninos aterciopelados, acidez equilibrada y gran persistencia.
Cuerpo: Medio, estructurado y armónico.
Vinificación y Producción

Varietal: 100% Merlot.
Método: Cosecha manual y vinificación tradicional con extracción fenólica controlada.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés.
Maridajes

Tradicional: Risotto con champiñones y brisket ahumado.
Aventurero: Gorditas de chicharrón con salsa de jitomate.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Napa Valley, California, Estados Unidos. Reconocido por su diversidad de suelos y clima ideal. La bodega Emmolo pertenece a la familia Wagner, con un legado de cinco generaciones.
Datos Curiosos

En 1976, Napa Valley ganó notoriedad internacional tras vencer a vinos franceses en el Juicio de París.