Manara

Vino Tinto Manara Valpolicella Doc Class 2021 750ml

$ 455.00
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MAN1I2VDC21

Manara Valpolicella Classico DOC 2021 es un tinto de perfil estructurado y muy frutal, elaborado con vinificación tradicional y uvas parcialmente deshidratadas mediante el método Appassimento para sumar concentración sin perder frescura. En copa es rojo rubí con tonalidades púrpura, limpio y brillante. La nariz es intensa, con frutos rojos y flores. En boca muestra estructura con acidez predominante, alcohol ligero, carácter seco y gran retrogusto frutal, de permanencia media. Crianza: 12 meses en tanques de acero inoxidable y depósitos de hormigón. Uvas: Corvina, Rondinella y variedades autóctonas. Maridaje: embutidos, pastas y quesos semicurados; opción aventurera: albóndigas caseras con salsa cremosa de jitomate con chipotle.
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Corvina, Rondinella y Variedades Autóctonas

Manara

Veneto

Italia
Notas de Cata

Color rojo rubí con tonalidades púrpura, limpio y brillante. Nariz intensa con notas de frutos rojos y flores. En boca es estructurado, con acidez predominante, alcohol ligero, seco al paladar con gran retrogusto frutal y de permanencia media.
Vinificación y Producción

12 meses en tanques de acero inoxidable y depósitos de hormigón. El uso de acero ayuda a conservar la fruta, la limpieza aromática y la frescura del vino.
Maridajes

Embutidos, pastas y quesos semicurados. Albóndigas caseras con salsa cremosa de jitomate con chipotle.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Elaborado por Manara en Veneto, Italia, dentro de Valpolicella Classico DOC. Este lugar aporta el contexto territorial desde el que la bodega construye la identidad del vino.
Datos Curiosos

El método Appassimento consiste en secar las uvas naturalmente en pequeñas rejillas, intensificando sus sabores y estructura.