INDIGO EYES

Vino Tinto Indigo Eyes Pinot Noir 2023 750ml

$ 345.00
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INE1I2PNX23

Indigo Eyes Pinot Noir 2023 (California) ofrece un estilo elegante y de tanino delicado, destacando la dificultad y la recompensa de trabajar Pinot Noir cuando se ejecuta con precisión. Color rojo cereza de capa media-baja, limpio y brillante. En nariz aparecen cerezas y frutos rojos, acompañados de setas y aromas terrosos. En boca tiene entrada suave, vivaz y elegante, con taninos finos y buena acidez. Bodega con enfoque en vinos de alta calidad y asesoría de enólogos italianos de primera generación. Crianza corta no especificada, con vinificación tradicional. Maridaje: carnes rojas magras; Maridaje de temporada: romeritos con mole dulce poblano.
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Pinot Noir

Indigo Eyes

California

Estados Unidos
Notas de Cata

Color rojo cereza, de capa media-baja, limpio y brillante. En nariz se perciben notas de cereza y frutos rojos, acompañados de setas y aromas terrosos. En boca, entrada suave, vivaz y elegante, con taninos delicados y buena acidez.
Vinificación y Producción

Elaborado con Pinot Noir mediante vinificación tradicional y una crianza breve. El proceso se orienta a conservar la fruta roja, la acidez y la textura delicada de la variedad.
Maridajes

Carnes rojas magras. Como maridaje de temporada, funciona con Romeritos con mole dulce poblano. La fruta y la estructura del vino acompañan estos sabores sin perder equilibrio en la mesa.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Bodega ubicada en el Valle de Napa, conocida por su enfoque en vinos de alta calidad y asesoría de enólogos italianos de primera generación.
Datos Curiosos

El Pinot Noir es una de las variedades más difíciles de cultivar, pero cuando se logra, produce vinos elegantes y complejos.