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FINCA LA CARRODILLA

Vino Tinto Carrodilla ASI SE VA A LAS ESTRELLAS 2013, 2015, 2016, 2017

$ 11,965.00
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Vertical "Así se va a las Estrellas" de Finca La Carrodilla (Valle de Guadalupe, Baja California), bodega referente por su agricultura biodinámica y respeto absoluto al medio ambiente. Con crianza de 12 meses en barrica y un enfoque de vinificación tradicional con mínima huella, esta selección permite comparar añadas y evolución aromática: capas especiadas y lácticas (vainilla, toffee) con una boca redonda, sedosa y equilibrada. Ideal para experiencias de cata guiada, maridajes y cenas donde la conversación gira alrededor de la evolución del vino en el tiempo.
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Chardonnay

Finca la Carrodilla

Baja California

México
Notas de Cata

Ofrece aromas complejos con notas especiadas y lácticas que recuerdan a vainilla y toffee. En boca es redondo, sedoso y equilibrado, con una textura envolvente que permite apreciar la evolución de las distintas añadas.
Vinificación y Producción

Crianza de 12 meses en barricas de roble con filosofía biodinámica y mínimo impacto en el ambiente. El paso por madera aporta estructura y complejidad, integrándose de manera gradual con la fruta.
Maridajes

Mariscos a la parrilla, pescado a las brasas, palomitas de caramelo. La fruta y la estructura del vino acompañan estos sabores sin perder equilibrio en la mesa.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Producido en una de las bodegas más reconocidas de Baja California con respeto absoluto al medio ambiente.
Datos Curiosos

La bodega combina prácticas biodinámicas con vinificación tradicional, logrando vinos únicos y sostenibles.