Vino Tinto Encinillas Asis 2017 750ml

Encinillas Asis 2017 (Valle de Encinillas, Chihuahua) está inspirado en la tradición francesa con un giro mexicano, buscando equilibrio entre fruta madura, especia y estructura. Color violeta profundo, capa media, limpio y brillante. En nariz aparecen frutos rojos maduros, zarzamora, ciruela pasa y pimienta negra. En boca tiene entrada media, acidez media, taninos medios y textura sedosa, manteniéndose seco y versátil. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés, con vinificación tradicional. Ensamble (según ficha): Merlot y Shiraz. Maridaje: cocina mexicana especiada, por ejemplo sope con carne deshebrada guisada.