Alximia

Vino Tinto Alximia Gaia 2020 750ml

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ALX1N2GAI20

Tinto del Valle de Guadalupe con enfoque meticuloso de selección por varietal y ensamble, reflejando la filosofía holística del proyecto. En copa es rojo cereza con matices violáceos; en nariz aparecen cereza, ciruela, canela y cuero. En boca es complejo y equilibrado, con un retrogusto frutal-especiado que sostiene el trago. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés (20% nuevas) y vinificación separada por varietal antes del ensamble, buscando precisión y capas aromáticas. Marida con guisos condimentados y cortes con carácter; gran match con taco de ribeye asado, queso fundido y salsa roja tatemada.
20 unidades disponibles

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Bodega

Baja California

México
Notas de Cata

Vista: Rojo cereza con matices violáceos.
Olfato: Cereza, ciruela, canela, cuero.
Gusto: Complejo, equilibrado, con retrogusto frutal y especiado.
Vinificación y Producción

Crianza de 13 meses en barricas de roble francés, 20% nuevas, con vinificación separada por varietal antes del ensamble.
Maridajes

Tradicional: Guisos elaborados y condimentados.
Aventurero: Taco de ribeye asado con queso fundido y salsa roja tatemada.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Valle de Guadalupe, Baja California, México. Enfocado en sostenibilidad y selección meticulosa de cada varietal y técnica de vinificación.
Datos Curiosos

Gaia celebra a la madre tierra y refleja la filosofía holística de Alximia, integrando la ciencia y la naturaleza en cada botella.