GARMONA

Vino Blanco Espumoso Gramona La Cuvee 2021 750ml

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GAR5I2GLC21

Un espumoso ecológico de Penedès (Gramona) pensado para la mesa: vendimia manual, prensado de racimos enteros, levaduras indígenas y crianza prolongada sobre lías para ganar complejidad sin perder energía. En nariz aparecen flores elegantes, fruta de hueso, manzana golden, piel de limón y almendra; en boca tiene un carbónico crujiente, cuerpo medio envolvente y un final muy refrescante. Es versátil de verdad: funciona como aperitivo y aguanta toda la comida con mariscos, pescados y arroces cremosos.
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Xarel·lo, Macabeo y Parellada

Gramona

Penedès, Cataluña

España
Notas de Cata

Color amarillo pálido con ribetes acerados (oro blanco). En nariz se perciben intensidad media con notas florales elegantes, fruta de hueso como albaricoque y melocotón, manzana golden, piel de limón, y un toque de almendra cruda. En boca tiene entrada amable, cuerpo medio envolvente, carbónico de textura crujiente y tonificante. Final muy refrescante con recuerdos cítricos, manzana y almendra.
Vinificación y Producción

Vendimia manual, selección de racimos, prensado de los racimos enteros (cabeza y corazón) y entrada por gravedad. Crianza sobre lías (“rima”) durante más de 30 meses (algunas versiones marítimas indican hasta ~40 meses) antes del degüelle. Dosage moderado, alrededor de 6 gramos por litro.
Maridajes

Un espumoso muy versátil, ideal como aperitivo, perfecto para mariscos, pescados, arroces cremosos, aperitivos ligeros. También se puede extender a lo largo de la comida.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Elaborado por Gramona en Penedès, Cataluña, España. Este lugar aporta el contexto territorial desde el que la bodega construye la identidad del vino.
Datos Curiosos

Es un vino espumoso ecológico, con uvas de parcelas seleccionadas, pertenecientes tanto a la familia Gramona como a viticultores asociados a Aliances per la Terra. Producción con mínima intervención: vendimia manual, prensado de racimos enteros, uso de levaduras indígenas. Crianza prolongada sobre lías, lo que mejora la complejidad y textura del espumoso.