Balero

Vino Blanco Espumoso Balero 2020 750ml

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BAL5N2BXX20

Espumoso mexicano de burbuja fina y elegante, hecho con método tradicional y larga crianza sobre lías para sumar textura sin perder frescura. En nariz aparecen minerales, cítricos y flores blancas, con ese toque de bollo de pan, levadura y mantequilla que lo vuelve gastronómico; en boca se siente untuoso, vibrante y con acidez equilibrada. Si quieres una botella para celebrar y también para comer, este es de esos que se quedan toda la comida. Pruébalo con pescados y mariscos frescos, o con burritos de pollo con mole para un maridaje muy nuestro.
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Macabeo y Moscatel

Balero

Baja California

México
Notas de Cata

Color dorado, limpio y brillante. Burbujas finas y constantes. Notas minerales, cítricas y de flores blancas, con sutil aroma a bollo de pan. Paso fresco y elegante, untuoso, mineral, burbuja vibrante, acidez equilibrada. Notas a levadura y mantequilla. Permanencia media.
Vinificación y Producción

Método Champenoise. 18 meses sobre lías en botella. El contacto con las lías aporta textura y ayuda a integrar los aromas sin perder frescura.
Maridajes

Pescados y mariscos frescos, burritos de pollo con mole. Su frescura ayuda a limpiar el paladar y mantiene el maridaje ligero y equilibrado.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Elaborado por Balero en Baja California, México, dentro de San Antonio de las Minas. La expresión del vino parte de este paisaje y del trabajo de la bodega con las variedades adaptadas a la zona.
Datos Curiosos

Querétaro es una de las principales regiones productoras de espumosos en México. Este detalle ayuda a entender mejor la identidad del vino y el trabajo que existe detrás de la etiqueta.

Historias, regiones y maneras de disfrutarlo

Para conocer mejor este vino