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ENCINILLAS

Vino Tinto Encinillas Megacero Premium Blend 2023 750ml

$ 955.00
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Encinillas Megacero Premium Blend (Valle de Encinillas, Chihuahua) es un tinto robusto y amplio, pensado para cocina intensa. Presenta rojo violáceo con ribete púrpura. En nariz destaca por frutos negros, especias, café, tabaco y cuero. En boca tiene entrada amplia, sensación untuosa y estructura sólida, con acidez media bien integrada. Proviene de una bodega histórica (destruida en la Revolución y reabierta como viñedo casi un siglo después) y de viticultura sustentable en viñedos a 1,560 msnm. Crianza de 16 meses en barricas de roble, con vinificación tradicional. Ensamble: Merlot, Shiraz y Cabernet Sauvignon. Maridaje: carnes de caza, platos condimentados o enmoladas con cecina estilo leonesa.
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Merlot, Shiraz y Cabernet Sauvignon

Hacienda de Encinillas

Chihuahua

México
Notas de Cata

Rojo violáceo con ribete púrpura. Aromas a frutos negros, especias, café, tabaco y cuero. Entrada amplia, robusto y untuoso, acidez media bien integrada.
Vinificación y Producción

Crianza de 16 meses en barricas de roble. Vinificación tradicional. El paso por madera aporta estructura y complejidad, integrándose de manera gradual con la fruta.
Maridajes

Carnes de caza, platos condimentados, enmoladas con cecina estilo leonesa. La fruta y la estructura del vino acompañan estos sabores sin perder equilibrio en la mesa.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Elaborado por Hacienda de Encinillas en Chihuahua, México, dentro de Valle de Encinillas. La expresión del vino parte de este paisaje y del trabajo de la bodega con las variedades adaptadas a la zona.
Datos Curiosos

La bodega fue destruida en la Revolución Mexicana y reabierta como viñedo casi un siglo después.