VIÑEDO LOS ARCANGELES

Vino Tinto Canto de Sirenas Cabernet Franc 2020 750ml

$ 885.00
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CAS1N2CFX20

Cabernet Franc 100% de Viñedo Los Arcángeles (Dolores Hidalgo, Guanajuato) elaborado con filosofía de mínima intervención. Ganó medalla de plata en 2021 en el Concours Mondial de Bruxelles (sede Guanajuato). Vista rojo púrpura profundo; en nariz ciruela negra, cereza, casis y un toque de tabaco. En boca es armónico, con tanicidad media y acidez bien integrada; cuerpo medio con estructura aportada por 12 meses en roble americano de segundo uso. Cosecha manual con selección rigurosa y fermentación controlada. Marida con vegetales asados, pastas con salsa de jitomate y sopes de chorizo con tuétano.
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Cabernet Franc

Viñedo los Arcángeles
Notas de Cata

Vista: Color rojo púrpura profundo.
Olfato: Ciruela negra, cereza, casis y ligeras notas de tabaco.
Gusto: Vino armónico, tanicidad media y acidez bien integrada.
Cuerpo: Medio, estructurado gracias a la barrica.
Vinificación y Producción

Varietal: 100% Cabernet Franc.
Método: Cosecha manual con selección rigurosa y fermentación controlada.
Crianza: 12 meses en roble americano de segundo uso.
Maridajes

Tradicional: Vegetales asados y pastas con salsa de jitomate.
Aventurero: Sopes de chorizo con tuétano.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Dolores Hidalgo, Guanajuato, México. Región de gran altitud y suelos diversos. Viñedo boutique que utiliza técnicas regenerativas y eliminación de químicos.
Datos Curiosos

Ganador de medalla de plata en el 2021 en el Concours Mondial de Bruxelles, sede Guanajuato.