Cantina Tollo

Vino Tinto Cantina Tollo Rocca Ventosa Merlot 2020 750ml

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CAT1I2RVM20

Merlot de Rocca Ventosa (Abruzzo, Italia) con un perfil pleno y estructurado, pero de trago amable. Color rojo rubí con ribete violáceo; nariz de frutos rojos con especias y un matiz ligeramente balsámico. En boca es seco, con ataque medio-bajo y un balance claro entre acidez y alcohol, cerrando con retrogusto frutal y permanencia media. Vinificación tradicional, pensada para acompañar asados de carnes blancas o rojas, caza y quesos maduros; también funciona con albóndigas y salsas cremosas de chipotle.
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Merlot

Cantina Tollo

Abruzzo

Italia
Notas de Cata

Rojo rubí con ribete violáceo, limpio y brillante. Aromas a frutos rojos con notas especiadas y ligeramente balsámicas. En boca es pleno y estructurado, con ataque medio-bajo, acidez y alcohol balanceados, seco al paladar con retrogusto frutal y de permanencia media.
Vinificación y Producción

Vinificación tradicional. El proceso busca conservar el carácter de la uva y mantener una expresión equilibrada del origen.
Maridajes

Asados de carnes blancas y rojas, carnes de caza y quesos maduros, albóndigas caseras con salsa cremosa de chipotle y pasta.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Cantina Tollo es una de las bodegas más reconocidas de Abruzzo, promoviendo una viticultura ecológica.
Datos Curiosos

Merlot es una de las variedades más versátiles, capaz de producir vinos suaves y frutales o estructurados y complejos.