Vino Tinto Manara Valpolicella Doc Class 2021 750ml

Color rojo rubí con tonalidades púrpura, limpio y brillante. Nariz intensa con notas de frutos rojos y flores. En boca es estructurado, con acidez predominante, alcohol ligero, seco al paladar con gran retrogusto frutal y de permanencia media.

12 meses en tanques de acero inoxidable y depósitos de hormigón.

Embutidos, pastas y quesos semicurados. Albóndigas caseras con salsa cremosa de jitomate con chipotle.

Vinificación tradicional con uvas parcialmente deshidratadas por método Appassimento.

El método Appassimento consiste en secar las uvas naturalmente en pequeñas rejillas, intensificando sus sabores y estructura.