Bruma

Vino Tinto Casa Jipi Nebbiolo 2021 750ml

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BRU1N2CJX21

Nebbiolo de Casa Jipi (Bruma) en Valle de Guadalupe, Baja California, adaptado al terroir para dar estructura y elegancia con filosofía biodinámica y de baja intervención. Color púrpura profundo de capa alta; nariz de zarzamora, arándanos, cereza, mora y chocolate amargo. En boca tiene ataque medio, acidez media y taninos firmes pero sedosos. Crianza de 9 meses en barricas de roble francés, sin maquillaje, conservando energía y textura. Marida con rib eye con salsa de vino tinto o quesadillas de huitlacoche.

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Nebbiolo

Bruma

Baja California

México
Notas de Cata

Púrpura profundo de capa alta. Nariz de frutas como zarzamora, arándanos, cereza, mora y chocolate amargo. Ataque medio, acidez media, taninos firmes y sedosos.
Vinificación y Producción

Crianza de 9 meses en barricas de roble francés. Vinificación de mínima intervención. El paso por madera aporta estructura y complejidad, integrándose de manera gradual con la fruta.
Maridajes

Rib eye con salsa de vino tinto, quesadillas de huitlacoche. La fruta y la estructura del vino acompañan estos sabores sin perder equilibrio en la mesa.
Origen, Autenticidad y Sostenibilidad

Elaborado por Bruma en Baja California, México, dentro de Valle de Guadalupe. El origen es una parte central de su identidad y de la forma en que la bodega interpreta la uva.
Datos Curiosos

Nebbiolo adaptado al terroir de Baja California, logrando un vino de estructura y elegancia.

Historias, regiones y maneras de disfrutarlo

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