Vino Tinto Mundano Ensamble de Tintos 2020 750ml

Mundano Ensamble de Tintos 2020 (Valle de Guadalupe, Baja California) combina variedades y crianza para un perfil elegante y estructurado, manteniendo el sello de fruta negra, notas de madera y un final largo. En copa es rojo granate, capa media, limpio y brillante. La nariz ofrece fruta negra, chocolate amargo, tabaco fresco, roble y notas pimentadas. En boca se percibe redondo, de ataque medio, alcohol cálido, acidez media y gran permanencia, seco al paladar. Reconocimiento: medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas (edición 2021, según la ficha). Crianza: 16 meses en roble francés, con vinificación tradicional. Ensamble: Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo y Syrah. Maridaje: asados con quesos maduros; opción aventurera: taco de carnitas de lechón con nopales y cebollitas asadas.